Polvorones de limão com termomix

Preparação

1. O preparo dessas deliciosas polvoronas de limão com a termomix é extremamente simples.
2. Para que a massa destes polvorones fique provocativamente dourada, deve-se, pelo menos um dia antes, torrar a farinha de massa, para isso, despeje a farinha em uma assadeira, espalhe sobre toda a superfície. Em seguida, em um forno previamente aquecido a 200 ° C. Asse a farinha por 10 minutos a 200 ° C.
3. Mexa de vez em quando e espalhe novamente para que a farinha fique dourada por igual, depois asse por mais 10 minutos, tomando cuidado para não queimar a farinha.
4. Despeje a farinha torrada em uma tigela para esfriar, de preferência use no dia seguinte.
5. Para o momento de fazer os polvorones de limão com termomix, despeje o açúcar e as raspas da casca do limão no copo da bimby, para pulverizar, programe.
6. 15 segundos / velocidade 10.
7. Posteriormente, incorpore os temperos em pó de sua preferência, com a canela basta, mas se quiser mais intensidade nos sabores pode adicionar um pouco de cravo em pó, para integrar todo o programa.
8. 5 segundos / velocidade 10.
9. Adicione imediatamente a gordura ou banha e a farinha torrada previamente reservada, programe.
10. 2 minutos / velocidade de pico
11. Retire a massa do copo da bimbya, o resultado é uma massa macia e manejável, depois com as mãos forme uma bola, depois coloque na mesa de trabalho 2 folhas de papel manteiga ou antiaderente.
12. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
13. Coloque a massa sobre uma das folhas de papel antiaderente e a outra sobre a massa, alise levemente e com o rolo de massa estenda até ficar com 1cm de espessura.
14. Com um cortador de massa do tamanho e formato de sua preferência, corte a massa (em geral o formato é em disco, mas você pode personalizá-lo.
15. Coloque papel antiaderente no fundo de uma assadeira, arrume os polvorones e se houver massa repita o procedimento.
16. Por fim, pincele cada disco com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim torradas.
17. Asse os polvorones por 15 minutos a 200 ° C.
18. Quando você notar que as bordas dos polvorones ficaram um pouco douradas, significa que estão prontas. Retire do forno e deixe esfriar.