Bolo de uísque com termomix
Uma sobremesa não indicada para menores porque contém uma boa quantidade de álcool, e é a ideal para fechar um grande jantar.
por outro lado, um clássico há anos, e uma delícia para os adultos.Não pare de tentar.
Bolo de uísque com termomix
Pessoas
4
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
sobremesas com termomix Receitas vegetarianas com termomix
Ingredientes
- 150 gramas de pão de ló, sobaos ou 1 folha de bolo
- 250 gramas de manteiga
- 400 gramas de creme de leite fresco
- 100 gramas de uísque
- 200 gramas de açucar
- 3 gemas de ovo (gemas e claras separadas)
- 100 gramas de leite integral
- 6 folhas de gelatina
- Para cobertura
- 4 gemas de ovo
- 250 gramas de açucar
- 30 gramas de manteiga
- 20 gramas de amido de milho
- 180 gramas de leite
- 180 gramas de água
- Baunilha líquida a gosto
Preparação
- Para começar a preparação deste delicioso e muito apetitoso bolo de whisky com termomix, para esmagar os biscoitos ou soletillas no copo da bimby, programe.
- 5 segundos / velocidade 4.
- Em seguida, despeje 100 gramas de manteiga previamente derretida na crosta do biscoito e na medida de uísque, programe.
- 1 minuto / velocidade 1.
- Com a mistura obtida a partir de biscoitos ou pão de ló, cubra uma forma e reserve.
- Em uma tigela com água fria, mergulhe as folhas ou folhas de gelatina para hidratar.
- Depois do recheio, coloque no copo da bimby as 3 gemas juntamente com o açúcar, o whisky, o leite e o resto da manteiga, programe.
- 5 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade 3.
- Em seguida, acrescente 6 das 8 folhas de gelatina que teremos hidratado em água fria, bem escorridas, programa.
- 5 minutos / velocidade 3.
- Depois de terminar o batido, despeje a mistura em uma tigela até esfriar.
- Depois, bata o creme, despeje no copo de termomix previamente limpo e seco, coloque a borboleta em posição até que o creme cresça, programe.
- Sem tempo / velocidade 5.
- Retire o creme do copo para uma tigela e reserve.
- Em seguida, no mesmo copo da bimby ou com um batedor de arame, bata as claras em neve até ficarem firmes. Em seguida, adicione cuidadosamente ao creme de leite resfriado.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito ou esponja e leve à geladeira novamente até firmar.
- Para a cobertura, coloque no copo da bimbya água e leite, programa.
- 2 minutos / velocidade 3.
- Reserve metade dessa mistura.
- Com a primeira metade no copo de termomix, acrescente a manteiga, e o açúcar, programe. 10 minutos / temperatura 100 ° / velocidade 1.
- Quando o tempo acabar, retire do vidro termomix para uma tigela maior e deixe esfriar.
- De volta ao copo da bimby, limpo e seco, acrescente a outra metade do leite e a água que você havia reservado, acrescente o amido de milho diluído na água. Em seguida, coloque os ovos e a baunilha líquida a gosto, se quiser adicionar um pouco mais de licor de uísque está na hora, agende.
- 5 minutos / velocidade 5.
- Depois de temperada a mistura que estava esfriando, reúna tudo o que há na mistura que você tem no vidro termomix, programa.
- 5 minutos / Temperatura 80 ° / Velocidade 1.
- Você vai ver que aos poucos vai engrossando, tire da termomixa e deixe esfriar.
- Assim que o creme esfriar, regue com o bolo e decore a seu gosto.