Bolo Monte com Thermomix

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Preparação de torta de Monte com Thermomix

Etapa 1: Preparação da Base

1. Cubra a assadeira com papel manteiga.
2. Coloque a estrutura de cozimento na bandeja.
3. Cubra a base com os 20 biscoitos amanteigados.

Etapa 2: Criando a camada de baunilha

1. Comece misturando o amido com o açúcar e 200 gramas de leite até obter uma mistura suave.
2. Despeje o leite restante na tigela e cozinhe por 10 minutos a 98 C C, a uma taxa de 2.
3. Adicione a polpa de baunilha e a mistura de amido, misturando por 10 segundos na velocidade 6.
4. Em seguida, cozinhe a mistura por 2 minutos a 98 C C, mantendo uma velocidade de 2.
5. Adicione a manteiga e cozinhe por 2 minutos, usando o nível de mistura 3.

Etapa 3: Montagem Do Bolo

1. Despeje o delicioso creme de baunilha sobre os biscoitos amanteigados.
2. Deixe esfriar e depois leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Use esse tempo para limpar a tigela do misturador.

Passo 4: A irresistível camada de Chocolate

1. Para a camada de chocolate, coloque os pedaços de chocolate na tigela do Thermomix por 8 segundos, usando o nível de esmagamento 8.
2. Adicione o creme de leite e cozinhe por 5 minutos a 80 C C, a uma taxa de 2.
3. Deixe a mistura esfriar um pouco.
4. Espalhe esta deliciosa mistura sobre a camada de creme e deixe esfriar por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
5. ¡E aí está! Você criou um bolo de monte com Thermomix que certamente será a inveja de todos os seus amigos e familiares. Esta receita combina a riqueza da baunilha com a indulgência do chocolate amargo, criando uma sobremesa verdadeiramente inesquecível.