Hoje trazemos uma receita que está sendo um verdadeiro fenômeno viral, pois a receita original (que não era da Thermomix e é uma receita em inglês, tem mais de 83 milhões de reproduções e vai subindo … sim sim 83 milhões, diz-se rapidamente), é um bolo de musse de chocolate
O outro vi um vídeo e resolvi transformá-lo para poder fazer com a nossa maquininha maravilhosa esse é o resultado que esperamos que gostem
O bolo de musse de chocolate dos 83 milhões de visitas com bimby
O bolo de musse de chocolate dos 83 milhões de visitas com bimby
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
- 150 gramas de chocolate sobremesa
- 75 gramas de leite condensado
- 25 gramas de cacau puro
- 375 ml de leite
- 300 ml de creme
- 45 gramas de açucar
- 60 ml de água
- 15 gramas de gelatina
Preparación
- A primeira coisa que vamos fazer é hidratar a gelatina para a qual colocamos a gelatina com água e mexer e reservar
- Colocamos o chocolate sobremesa entre outros pequenos dentro de nossa Thermomix que passamos a picar para ele programamos
- 10 segundos / velocidade 8
- Tiramos em uma tigela e reservamos
- Em outra tigela colocamos o cacau em pó e colocamos algumas colheres de sopa de água quente e mexemos até que o cacau esteja completamente dissolvido e reserve
- Colocamos o leite no nosso copo da Thermomix, junto com o creme, o açúcar e o leite condensado e aquecemos sem ferver
- 3 minutos / 90ºC / velocidade 3
- Assim que estiver quente, colocamos o cacau que reservamos em uma tigela e programamos novamente
- 5 segundos / velocidade 4
- Nós imediatamente adicionamos o chocolate picado que tínhamos reservado e programamos novamente
- 4 minutos / 90ºC / velocidade 3
- Adicione a gelatina e mexa
- 20 segundos / velocidade 2
- Passamos toda a mistura de chocolate por uma peneira para remover pequenos restos não dissolvidos e colocamos em uma tigela
- Colocamos uma grande caçarola com água e gelo e colocamos a tigela com a mistura de chocolate dentro para esfriar sem parar para mexer a mistura, por cerca de 5 minutos até que tempere
- Colocamos o chocolate temperado na nossa forma, se tivermos uma forma que grude cobrimos com papel vegetal, se for uma forma de silicone que não grude não é necessário
- então a colocamos para esfriar por pelo menos 8 horas na geladeira
- Desenformamos e com um passador borrifamos o cacau em pó por cima, cobrindo-o perfeitamente e nosso bolo de musse de chocolate fica pronto
7 diciembre, 2021
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