Cannoli é uma sobremesa siciliana e ficou conhecida por muitos pela série de TV The Sopranos, que era uma família da máfia siciliana.
também o cinema na última parte do padrinho usou uns cannoli deliciosos para envenenar um mafioso adversário..
Estamos diante de uma sobremesa muito cinéfila, uma sobremesa muito italiana e acima de tudo deliciosa
Cannoli siciliano com thermomix
a receita pede vinho marsala que, como não é um vinho siciliano, como muitos de nós não o temos em casa, podemos dizer que podemos substituir o vinho marsala por um vinho do porto ou xerez
Cannoli siciliano com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
10 minutos
Tempo total
10 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes do cannoli siciliano com thermomix
- 200 gramas de farinha
- 80 gramas de vinho xerez ou vinho marsala siciliano
- 30 gramas de açúcar
- 40 gramas de azeite virgem
Para o recheio:
- 500 gramas de ricota
- 80 gramas de chocolate ralado
- 150 gramas de açúcar
- 4 tiras de casca de laranja
Preparação de cannoli siciliano com thermomix
- para começar vamos fazer a massa de cannoli, então colocamos o açúcar, a farinha, o azeite e o vinho e uma pitada de sal em nosso copo da bimby e amassamos
- 30 segundos / velocidade 6
- Retiramos a massa e fazemos bolas de cerca de 15 gramas (cerca de 20 sairão)
- Em seguida, preparamos uma caçarola com bastante óleo onde vamos fritar o cannoli
- com os rolos de cannoli (se você não tiver no final do artigo, colocaremos alguns links onde você pode comprar alguns de aço inoxidável bem baratos)
- vamos espalhar as bolas para criar o cannoli
- coloque um pouco de farinha antes na mesa para trabalhar bem a massa
- o cannoli deve ficar com uma massa bem fininha
- enrolamos a massa nos tubos e selamos com um pouco de água e fritamos com o tubo,
- no final tiramos com muito cuidado para não nos queimarmos com a ajuda de algum objeto e deixamos esfriar sobre um mata-borrão para retirar o excesso de gordura
- Recheio de Cannoli
- Apesar de serem ótimas com creme de leite ou creme de confeiteiro, a receita siciliana tem seu recheio característico com um queijo ricota italiano, então vamos com o original
- Começamos pulverizando o açúcar
- 30 segundos / velocidade 8
- Pegamos um pouco do açúcar para depois decorar nosso cannoli por cima, o resto deixamos no copo
- adicione as tiras de casca de laranja e programe
- 30 segundos / velocidade 8
- depois colocamos a ricota e o chocolate e mexemos tudo muito bem dessa vez com a espátula
- para encher nossos cannoli, usaremos um saco de confeitar e os encheremos dos dois lados
- polvilhe por cima com o açúcar em pó que tínhamos reservado
- nós os colocamos em uma fonte e nossos cannoli estarão prontos
