Como fazer Ketchup com o thermomix

Preparação de Como fazer Ketchup com o thermomix

1. Coloque 3 dentes de alho no Thermomix e misture
2. 5 segundos / velocidade 7 .
3. Em seguida, raspe as laterais do balde com a espátula.
4. Adicione 2 colheres de sopa de azeite no Thermomix e cozinhe
5. 4 minutos / Varoma / sem o copo medidor.
6. Adicione 1000 gramas de tomate picado, 180 gramas de pimentão picado, 130 gramas de cebola roxa cortada ao meio e 50 gramas de vinagre de vinho ao Bimby. misturar
7. 18 segundos / velocidade 5
8. e cozinhar
9. 40 minutos / 120°C / velocidade 2 com o cesto de cozedura em vez do copo medidor na tampa do recipiente para evitar salpicos.
10. Adicione 1 colher de chá de páprica, 20 gramas de pasta de tomate, 1 pitada de noz-moscada moída, 1 pitada de pimenta caiena, 1 colher de chá de sal, 80 gramas de mel, 2 pitadas de pimenta, 1 colher de café e ½ colher de chá de mostarda. o Termomix.
11. Assar 15min 30seg / 120°C / velocidade 2 Com a cesta de cozimento em vez do copo medidor na tampa da tigela para evitar respingos e
12. pulverizar 45 segundos / velocidade 10 .
13. Transfira o conteúdo da Bimby para uma jarra ou jarra de geléia.
14. deixar esfriar.