21 marzo, 2020

Como fazer ketchup com o thermomix

Name: Como fazer ketchup com o thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite virgem; um quilo de tomate picado; 180 gramas de pimentão vermelho picado; 130 gramas de cebola vermelha; 50 gramas de vinagre de vinho; 1 colher de chá de páprica; 20 gramas de pasta de tomate; 1 pitada de noz-moscada moída; 1 pitada de pimenta caiena; uma colher de chá de sal; 80 gramas de mel; 2 pitadas de pimenta; 1 colher de café; mostarda; ½ colher de chá de cominho

Como fazer ketchup com o thermomix

Sempre temos uma garrafa de ketchup em casa, é um daqueles molhos essenciais Esta receita leva alho

Mas você sabe que com a nossa thermomix podemos fabricar nós mesmos sem corantes ou conservantes?

Nota: Depois de concluído, você pode armazenar seu Ketchup por 3 semanas na geladeira, em um recipiente limpo e hermético.

Como fazer ketchup com o thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina espanhol

Categoría: molhos

Ingredientes

3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite virgem
um quilo de tomate picado
180 gramas de pimentão vermelho picado
130 gramas de cebola vermelha
50 gramas de vinagre de vinho
1 colher de chá de páprica
20 gramas de pasta de tomate
1 pitada de noz-moscada moída
1 pitada de pimenta caiena
uma colher de chá de sal
80 gramas de mel
2 pitadas de pimenta
1 colher de café
mostarda
½ colher de chá de cominho

Preparación

Coloque 3 dentes de alho no Thermomix e misture 5 segundos / velocidade 7.
Em seguida, raspe as laterais do balde com a espátula. Adicione 2 colheres de sopa de azeite ao Thermomix e cozinhe 4 min / Varoma / sem copo medidor.
Adicione 1000 gramas de tomate picado, 180 gramas de pimentão vermelho picado, 130 gramas de cebola roxa cortada ao meio e 50 gramas de vinagre de vinho no Thermomix. Misture 18 seg / velocidade 5 e cozinhe 40 min / 120 ° C / velocidade 2
Com o cesto de cozinha em vez do copo medidor na tampa do recipiente para evitar salpicos. Adicione 1 colher de chá de páprica, 20 gramas de pasta de tomate, 1 pitada de noz-moscada moída, 1 pitada de pimenta caiena, 1 colher de chá de sal, 80 gramas de mel, 2 pitadas de pimenta, 1 colher de café e mostarda ½ colher de chá de cominho no Thermomix. Asse 15 min 30 seg / 120 ° C / Velocidade 2
Com o cesto de cozinha em vez do copo medidor na tampa do recipiente para evitar salpicos e borrifos 45 seg / velocidade 10.
Transfira o conteúdo do Thermomix para um pote de geleia ou pote.
Deixar esfriar.