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Molho Pesto com termomix

Name: Molho Pesto com termomix
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 25 g de queijo parmesão; 2 dentes de alho; Rodas dentadas de 50 g; 100 g de folhas de manjericão; sal, q.b.; 250 g de azeite virgem extra

3 marzo, 2020

Molho Pesto com termomix

Pesto é um molho típico italiano usado com pernas e é muito aromático. Esta receita tem alho, manjericão, pinhões, alho, queijo Parmesão ou Grana Padano e azeite virgem.

Molho Pesto com termomix

NOTA: Este é um molho que pode ser mantido por muito tempo no nosso frigorífico num frasco bem fechado.

Molho Pesto com termomix

Personas

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Cocina espanhol

Categoría: molhos

Ingredientes

25 g de queijo parmesão
2 dentes de alho
Rodas dentadas de 50 g
100 g de folhas de manjericão
sal, q.b.
250 g de azeite virgem extra

Preparación

Fazemos o queijo em pedaços no nosso vidro termoxidável e ralamo-lo 5 vezes com o Turbo Button
Depois programar 15 segundos na velocidade 8
Uma vez ralado o queijo, adicionar o alho, pinhões, manjericão e sal ao copo.
Abrir o vidro e com a espátula baixar os restos colados às paredes do nosso vidro e repetir a operação 15 segundos à mesma velocidade 8.
Vemos se tudo está bem triturado e colocamos a velocidade 5 e vamos adicionando pela boca do termomix o azeite virgem, pouco a pouco, como se estivéssemos a fazer maionese.
Podemos modificar a espessura do molho, adicionando água se gostarmos mais líquido e misturando-o.
Rectifique o ponto de sal se necessário e o nosso molho pesto está pronto