Mostarda antiquada com Thermomix

Mostarda antiquada com Thermomix

Para a mostarda viciosa, hoje trazemos o caminho para fazer a Mostarda no caminho antigo com a Thermomix, uma das favoritas daqueles que costumam consumi-lo

Ingredientes para fazer mostarda à moda antiga com termomix (200 gramas):

-100 gramas de sementes de mostarda (branco, marrom e preto)
-100 gramas de água
-50 gramas de vinagre
-1 colher de chá de açúcar
-1 colher de chá de sal marinho

Preparação de mostarda antiga com termomix

Nós colocamos metade das sementes de mostarda no copo da nossa termomixa
nós programamos
1 minuto em velocidade progressiva 5-10.

Adicionamos a outra metade das sementes, a água, o vinagre, o açúcar e o sal
nós programamos 5 minutos, 100º e velocidade 4.

Colocamos a garrafa esterilizada previamente e conservamos no frogorifico até usar

Notas: Esta receita é adequada para celíacos e intolerantes à lactose.
Podemos aromatizar ou colorir com meia colher de chá de curry ou com uma terceira colher de chá de açafrão.