12 mayo, 2022

Doces de gengibre com thermomix

Para tempos chuvosos e frios em que estamos vulneráveis a resfriados ou alguma outra patologia semelhante, algum remédio caseiro ou natural sempre funciona bem para nós, um daqueles que a avó costumava recomendar.

Neste post, mostraremos como fazer alguns doces simples de gengibre com thermomix

Outros doces com thermomix

Ele não serve apenas para aquelas ocasiões em que sentimos vontade de comer algo doce, mas também o consumo de gengibre beneficia nossa saúde devido à sua infinidade de propriedades curativas.

Dessas propriedades curativas do gengibre, a que se destaca é a de aliviar o desconforto na garganta, também serve para reduzir a tontura ou para a digestão

Não estou mentindo quando digo que, aparentemente, desde os tempos antigos, é considerado um alimento medicinal por suas propriedades curativas.

Doces de gengibre com thermomix

Sem mais delongas, vá em frente e prepare esses doces de gengibre que nunca vão sobrar na sua despensa.

Doces de gengibre com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

50 minutos

Tempo total

50 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

doces e guloseimas com truques thermomix thermomix

Ingredientes de doces de gengibre com thermomix

120 gramas de gengibre seco
120 gramas de açúcar
Um pouco de açúcar para cobrir
1200 gramas de água

Preparação de doces de gengibre com thermomix

Limpamos e retiramos a casca e cortamos as rodelas de gengibre (corte longitudinal pois será complexo cortá-lo transversalmente devido ao centro fibroso), também pode cortá-lo em cubos.
Coloque apenas um litro de água no copo da bimby (reserve 200 gramas) e os pedaços de gengibre, programe.
30 minutos / Temperatura 100º / rotação inversa / Velocidade 1
Após este primeiro cozimento, escorra o gengibre, mas não descarte a água restante, pois é usada para outras preparações ou uma infusão.
Novamente, no copo da bimby adicione os 200 gramas restantes de água e a medida de açúcar, programe.
20 minutos / Temperatura 100º / rotação inversa / Velocidade 1
Escorra os pedaços de gengibre novamente e passe-os imediatamente pelo açúcar para que fiquem revestidos, coloque-os em uma bandeja com papel manteiga ou papel manteiga e deixe secar por pelo menos 48 horas.
Quando estiverem secos, coloque-os em um recipiente com tampa hermética e guarde-os, de preferência em um pote de vidro ou embrulhe cada pedaço em papel manteiga ou papel transparente.
Embora o sabor do gengibre seja picante e forte para alguns paladares, principalmente para os pequenos, esses doces são ótimos.