Cabelo de anjo com thermomix

Preparação de Angel Hair com thermomix

1. Coloque um pouco de água no copo do thermomix, aproximadamente 300 gramas, programamos
2. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
3. Lave e seque muito bem a abóbora e corte-a em duas metades, retire as sementes.
4. Quando a água estiver quente, adicione as metades de abóbora e programe.
5. 15 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
6. Quando a abóbora estiver cozida, deixe descansar um pouco para poder manipulá-la e quando já estiver quente, extraia cuidadosamente a polpa com a ajuda de uma colher de chá (só a casca ficará em forma de tigela, que pode ser usado para a apresentação do doce se quiser).
7. É importante pesar a polpa na balança termomix, pois a medida de açúcar corresponderá à metade do peso da polpa de abóbora, ou seja, se a polpa de abóbora pesar 1000 gramas, a medida de açúcar será de 500 gramas.
8. Uma vez no copo do termomisturar a polpa de abóbora com o açúcar, proceder a incorporar o sumo de limão e o pau de canela, colocar o cesto na tampa, programar.
9. 30 minutos / Temperatura Varoma / Rotação reversa / Velocidade 1
10. Ao final do cozimento nesses 30 minutos, verifique se o doce está dourado, caso contrário, programe novamente.
11. 10 minutos / Temperatura Varoma / Rotação reversa / Velocidade 1
12. Repita este último passo, se necessário.
13. Por último adicione as raspas de limão e programe.
14. 5 segundos/Velocidade 1
15. Como resultado, você obterá um doce de cabelo de anjo delicado, macio e muito apetitoso.