Se você é amante de café e sobremesas cremosas, este Espresso-Creme É a sobremesa perfeita para você.
Com a sua textura suave e um equilíbrio perfeito entre a intensidade do expresso e a delicadeza do mascarpone e do quark, esta receita torna-se uma delícia irresistível.
Além disso, o seu preparo na Bimby não só é simples, mas também garante resultados consistentes e profissionais.
Perfeita para impressionar seus convidados ou para saborear em uma tarde preguiçosa, essa sobremesa combina elegância e sabor em cada colherada. Prepare-se para se apaixonar por seu requinte!
Espresso-Creme (Termomix)
Espresso-Creme (Termomix)
Pessoas
6
Tempo de cozimento:
20 minutos
Tempo total
20 minutos
Cozinha
Bimby
Bimby
Categoria:
Sem categoria
Ingredientes para Espresso-Creme (Termomix)
- 6 colheres de sopa de água quente
- 6 colheres de chá de café expresso instantâneo
- 125g de mascarpone
- 500 g de queijo quark magro
- 50g de açúcar
- 200 g de chantilly (muito bem gelado)
- 4 colheres de sopa de grãos de café cobertos com chocolate
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Preparação de Espresso-Creme (Thermomix)
- Prepare o expresso:
- Coloque a água quente no copo da Bimby e acrescente o expresso instantâneo.
- Programe 10 segundos / velocidade 3 para dissolver.
- Retire o expresso do copo e deixe esfriar.
- Prepare o creme de mascarpone:
- Coloque o mascarpone, o queijo quark e o açúcar no copo.
- Misture durante 15 segundos/vel 4 até obter um creme homogéneo.
- Adicione metade do café expresso frio e misture 10 segundos/vel 4.
- Bata o creme:
- Coloque a borboleta nas lâminas.
- Adicione o creme frio e bata durante 1 minuto/vel 3,5, tomando cuidado para não ir muito longe.
- Retire a borboleta e, com a ajuda de uma espátula, acrescente o chantilly à mistura de mascarpone com movimentos envolventes.
- Dê o toque final:
- Despeje o restante do expresso sobre o creme em fio.
- Use um garfo para criar um efeito marmorizado na superfície.
- Montagem e decoração:
- Sirva o creme em taças individuais de sobremesa.
- Decore com grãos de café cobertos com chocolate.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
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