Feijão com sacramentos com thermomix

Preparação de feijão com sacramentos com thermomix

1. Para começar, você deve levar em conta que, para amolecer o feijão, ele deve ficar de molho por pelo menos 12 horas antes de cozinhar.
2. Adicione 1500 gramas de água no copo thermomix, coloque a cesta dentro do copo e adicione os grãos (previamente escorridos), programe
3. 60 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 4
4. Além disso, durante os 60 minutos de cozimento do feijão, deve-se retirar ocasionalmente a xícara e retirar a espuma que ela produz com uma colher.
5. Verifique se os grãos estão macios, caso contrário programe um pouco mais de tempo.
6. Quando o feijão estiver cozido, retire o cesto com o feijão sem esvaziá-lo e adicione o caldo a um recipiente, reserve ambos por alguns minutos.
7. De volta ao copo da bimby, coloque os pimentões e a cebola para moer, programe.
8. 5 segundos / Velocidade 5
9. Com a ajuda da espátula, abaixe os restos desses vegetais em direção às lâminas do copo da bimby, adicione a medida de azeite e programe.
10. 10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade da colher
11. Quando o molho estiver sofrito, adicione a colher de chá de páprica doce, juntamente com a cabeça de alho, o cubo de caldo de carne, a folha de louro, o chouriço e o bacon cortado em pedaços,
12. além do resto da água, programe.
13. 3 segundos / Velocidade 1
14. Introduza cuidadosamente o cesto com o feijão e adicione o caldo previamente reservado, programe.
15. 15 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade da caçamba
16. Quando este delicioso ensopado estiver pronto, despeje o feijão em uma panela de sopa ou tigela de sopa e também o caldo ou molho.
17. Mexa bem. Para engrossar o molho, adicione ao copo da bimby algumas colheres de feijão e um pouco de caldo para moer, programe.
18. 5 segundos / Velocidade 10