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Ravioli de salmão com Thermomix

22 mayo, 2022

Há muitas maneiras que você tem ao seu alcance para preparar ravioli, mas uma das mais interessantes é a que apresentamos hoje: ravioli de salmão com Thermomix.

É um prato realmente requintado que fornece ao corpo vitaminas, fibras e até ômega 3. Esta receita usa farinha

Pessoas

Tempo de preparação:

44 minutos

Tempo de cozimento:

34 minutos

Tempo total

1 hora, 18 minutos

Cozinha

Cozinha italiana

Categoria:

1 placas de massa thermomix com Thermomix

Ingredientes do Ravioli com salmão com Thermomix

Para a pasta:
2 ovos grandes
202 gramas de farinha
Para o recheio:
Sal a gosto
310 gramas de salmão fatiado
155 gramas de queijo ricota
605 gramas de água
1 folha de louro
Meia colher de chá de noz-moscada
1 colher de vinho branco
82 gramas de manteiga
Pimenta rosa a gosto

Preparação de Ravioli com salmão com Thermomix

Quando tiver todos estes ingredientes, siga os passos que indicamos:
Comece preparando a massa. Para fazer isso, despeje a farinha e os ovos no copo do robô. programa para
velocidade 6/30 segundos.
Pegue a massa e forme uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, faça o recheio. Para fazer isso, despeje a água, o vinho, a folha de louro e a pimenta no copo do robô. Coloque o salmão na Varoma e este no robot. programa para
velocidade 1 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Retire a pele do salmão e reserve.
Agora adicione ao copo, já vazio e limpo, o salmão, a noz-moscada, a ricota e o sal. Inicie o robô em
velocidade 5/5 segundos.
Reserva.
Retire a massa e com ela modele os raviólis que irá rechear com o recheio preparado. Em seguida, cozinhe-os em uma panela com água salgada.
Deite a manteiga no copo e programe
velocidade 1 / 100º / 3 minutos.
Tudo o que resta é escorrer os raviólis, adicionar um pouco de manteiga e colocá-los em um prato.