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Molho de tomate e jalapeño picancing (Thermomix)

22 febrero, 2025

Esse Molho picante de tomate e jalapeño É uma receita rápida, fresca e de sabor, ideal para acompanhar suas tacos, batatas fritas ou qualquer pires que precise de um toque especial.

Preparado em apenas alguns minutos com o Thermomix, combina tomates, jalapeños, coentro e um toque de limão para criar um molho vibrante e versátil.

Perfeito para quem procura uma opção caseira e saudável, esse molho pode ser ajustado ao nível picante desejado e é um sucesso seguro em qualquer reunião ou comida familiar.

Molho de tomate e jalapeño picancing (Thermomix)

Pessoas

Tempo de cozimento:

10 minutos

Tempo total

10 minutos

Cozinha

Themomix

Categoria:

Molhos com Thermomix

Ingredientes de molho picante de tomate e jalapeño (Thermomix)

400 g de tomates cortados em cubos
280 g de tomate com chiles
50 g de cebola, picado grosso (1/2 cebola pequena)
1 cravo do alho (aprox. 5 g), descascado e esmagado
1/2-1 Jalapeño (aprox. 10-20 g), com ou sem sementes (a gosto)
5 g de mel (1 colher de chá)
2,5 g de sal (1/2 colher de chá)
1 g de cominho moído (1/4 de colher de chá)
10-15 g de coentro fresco, lavagem (um pequeno ou médio punhado)
1 suco de limão (aproximadamente 20-30 ml)

Preparação de molho picante de tomate e jalapeño (Thermomix)

Preparação:
Pela e coceira a cebola em pedaços grossos.
Lave o coentro e o jalapeño. Se você preferir menos picante, remova as sementes do jalapeño.
Crush:
Coloque no navio Thermomix: cebola, alho, jalapeño, coentro, mel, sal, cominho e suco de limão.
Esmague 5 s / vel 7 para picar finamente os ingredientes.
Adicione os tomates:
Adicione os tomates cortados em cubos e tomates com pimentões (rotel).
Misture 10-15 SEG / VEL 4 até obter a consistência desejada. Se você preferir um molho mais líquido, esmague um pouco mais.
Ajuste o tempero:
Experimente o molho e ajuste o sal, o suco picante ou o limão a gosto.
Servir:
Serve imediatamente com batatas fritas, tacos ou como acompanhamento.

Perguntas frequentes

Posso usar tomates frescos em vez de tomates enlatados?
Sim, você pode usar tomates frescos. Você precisará de aproximadamente 400 g de tomates maduros picados. Se os tomates não forem muito suculentos, adicione uma colher de sopa de água para facilitar o esmagamento.
Como posso fazer um molho menos picante?
Para reduzir o picante, remova as sementes e as veias do jalapeño antes de adicioná -lo. Você também pode usar apenas meio jalapeño ou substituí -lo por uma pimenta verde macia.
Quanto tempo dura essa salsa na geladeira?
Este molho pode durar até 4-5 dias na geladeira, armazenado em um recipiente hermético. Certifique -se de mexer bem antes de servir.
Posso congelar este molho?
Sim, você pode congelá -lo em porções individuais. No entanto, lembre -se de que a textura de coentro e tomate pode mudar um pouco para descongelar. Deflate -o na geladeira e misture bem antes de servir.