Osobuco com Thermomix
Se, além das receitas tradicionais da cozinha espanhola, você gosta de preparar pratos de outras cozinhas do mundo, está interessado em continuar lendo. E vamos ensiná-lo a fazer ossobuco com Thermomix. Esta receita pede aipo
Trata-se de uma proposta do cozinha italiana, especificamente de Milão. É um ensopado com um sabor requintado que geralmente é acompanhado de arroz.
Osobuco com Thermomix
ossobuco com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
1 hora, 5 minutos
Tempo total
1 hora, 5 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
carne e frango com Thermomix
Ingredientes do Ossobuco com Thermomix
Para preparar entre cinco e seis porções deste prato, você precisa ter os seguintes produtos:
- 6 ossobucos carne de gado.
- 100 gramas de óleo.
- Farinha, sal e pimenta.
- Para o molho:
- 220 gramas de cebola.
- 100 gramas de óleo.
- 2 dentes de alho.
- 200 gramas de cenoura.
- 500 gramas de tomate natural esmagado.
- 100 gramas de água.
- 50 gramas de aipo.
- 4 colheres de salsa picada.
- pimenta a gosto
- 250 gramas de vinho branco.
- 2 cubos de caldo de carne.
- 25 gramas de chocolate fondant.
- As raspas de meio limão e meia laranja.
Preparação de ossobuco com Thermomix
- Quando você tiver todos esses ingredientes, siga estas instruções:
- Tempere a carne com sal e pimenta e depois passe-a por farinha para dourar dos dois lados e reserve-a juntamente com o azeite.
- Adicione a cebola, o aipo, o alho e a cenoura ao copo do robô. programa para
- velocidade 4/10 segundos.
- Deite no copo o azeite reservado, especificamente 100 gramas, assim como o tomate esmagado e programe a
- velocidade 1 ½ / temperatura varoma / 15 minutos.
- Adicione o vinho, as raspas, o chocolate, o sal, a pimenta, a água e o vinho. programa para
- velocidade 1 ½ / 100º / 5 minutos.
- Coloque a borboleta e adicione a carne e o molho ao copo. programa para
- velocidade 1 / temperatura varoma / 45 minutos.
