Sopa de cebola gratinada com thermomix
uma deliciosa sopa para o almoço ou jantar, com cebola e queijo gratinado e acompanhada de um pedaço de pão é uma verdadeira delícia
uma das sopas mais típicas que os nossos avós comiam e muito típica da zona centro do país Esta receita tem cebola
Sopa de cebola gratinada com thermomix
Sopa de cebola gratinada com thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
60 minutos
Tempo de cozimento:
40 minutos
Tempo total
1 hora, 40 minutos
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
sopas e cremes com thermomix
Ingredientes
- 500 gramas de cebola roxa
- 50 gramas de azeite
- 10 gramas de manteiga
- 1 dose de conhaque
- 400 gramas de caldo de galinha
- 150 gramas de caldo de galinha (para o final do preparo, se necessário).
- 1 baguete
- um punhado de queijo Gruyère ralado
- Sal
- Pimenta
Preparação
- vamos começar a receita cortando a cebola em juliana e reservando
- Coloque no copo coloque o óleo e a manteiga e programe
- 5 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
- Adicione a cebola, sal, pimenta e programe
- 18 minutos / temperatura Varoma / virar à esquerda / velocidade da colher
- colocamos 400 gramas de caldo de galinha e programamos
- 20 minutos / temperatura Varoma / virar à esquerda / velocidade da colher
- 3 minutos antes do final do tempo adicione o conhaque.
- verificamos sal e caldo
- Se necessário, adicione os outros 150 grs. de caldo de galinha e programa
- 2 minutos / temperatura 100º / rodar para a esquerda / velocidade da colher
- Sirva em recipientes individuais refratários.
- coloque uma fatia de baguete torrada em cada uma e coloque o queijo ralado por cima e gratinado
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