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Lasanha gratinada de abobrinha e queijo de cabra com thermomix

27 febrero, 2022

Com a receita que mostraremos a seguir, você pode incluir no seu cardápio um dos pratos mais saudáveis e nutritivos, indicado para quem não come carne.

Estamos falando da lasanha gratinada de abobrinha e queijo de cabra com thermomix, uma proposta muito rica para o jantar. Esta receita leva abobrinha

Com a receita que mostraremos a seguir, você pode incluir no seu cardápio um dos pratos mais saudáveis e nutritivos, indicado para quem não come carne.
Estamos falando da lasanha gratinada de abobrinha e queijo de cabra com thermomix, uma proposta muito rica para o jantar.

Lasanha gratinada de abobrinha e queijo de cabra com thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

45 minutos

Tempo de cozimento:

38 minutos

Tempo total

1 hora, 23 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

Massa com Thermomix

Ingredientes

12 folhas de lasanha pré-cozidas
100 gramas de queijo de cabra (pode ser realmente o que você preferir: emmental, mussarela, parmesão, (de preferência ralado)
Preparação da abobrinha:
5 abobrinhas
3 chalotas
1 dente de alho
3 colheres de azeite
algumas folhas de manjericão
Preparação do Bechamel:
200 gramas de queijo de cabra
500 gramas de leite
60 gramas de farinha
40 gramas de manteiga
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
pimenta a gosto

Preparação

Coloque as folhas de lasanha num tacho com água e sal (com o método e tempo de cozedura sugeridos pela marca) reserve.
Lave e corte as abobrinhas em pedaços, sem retirar a pele, coloque-as no copo da bimby e programe.
5 segundos / Velocidade 5.
Com a ajuda da espátula, abaixe os restos de abobrinha que aderiram às paredes do vidro termomix às folhas e repita a operação, programa.
5 segundos / Velocidade 5.
Despeje a abobrinha esmagada em um recipiente e reserve por alguns minutos.
Para continuar, adicione as chalotas e os dentes de alho a esmagar no copo da bimby, programe.
5 segundos / Velocidade 5.
Adicione a mistura de cebolinha e alho no recipiente onde você tem a abobrinha esmagada e mexa até ficar bem misturado, reserve.
Lave e seque o copo do thermomix para fazer o creme bechamel. Adicione o leite, a manteiga, a farinha, a noz-moscada, um pouco de sal e pimenta no copo da bimby e programe.
7 minutos / Temperatura 90° / Velocidade 4.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passados os 7 minutos, despeje um pouco de queijo Emmental ralado no creme bechamel, deixando um pouco mais para gratinar, programe novamente.
10 segundos / Velocidade 5.
Em uma forma de forno, coloque um pouco de manteiga em toda a base, depois forme camadas de creme bechamel, folhas de lasanha e abobrinha, alternando as camadas uma a uma.
Finalize com uma camada de creme béchamel e polvilhe queijo emmental ou queijo parmesão para gratinar.
Leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até que o queijo esteja completamente gratinado.