Abobrinha dourada com molho romesco com Thermomix
Abobrinha é um alimento dentro de vegetais que não só é muito saudável, mas pode ser preparado de várias maneiras. E um bom exemplo disso é a receita que agora queremos apresentar: abobrinha dourada com molho romesco com Thermomix.
É um prato realmente completo e requintado que sem dúvida toda a sua família vai adorar. Esta receita pede amêndoas fritas
Abobrinha dourada com molho romesco com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
18 minutos
Tempo de cozimento:
8 minutos
Tempo total
26 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
Vegetais com Thermomix
Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes
- 124 gramas de azeite
- 114 gramas de pão ralado
- 135 gramas de farinha
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 ovos batidos
- Para o molho:
- Uma pitada de salsa seca
- 54 gramas de amêndoas fritas sem sal
- 3 pequenos alhos
- 135 gramas de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pimenta malagueta já seca
- 23 gramas de vinagre
- 110 gramas de cebola picada
- 160 gramas de tomate esmagado em lata
- 2 ñoras sem sementes e sem caule
Preparação
- Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
- Vamos começar a preparar o molho. Para fazer isso, adicione a pimenta, ñoras e amêndoas ao copo do robô. Programa a
- velocidade 7/10 segundos.
- Reserva.
- Em seguida, adicione o tomate, cebola, alho e 35 gramas de óleo. Programa a
- velocidade 5/3 segundos.
- Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes do vidro e coloque o robô para funcionar novamente.
- velocidade 1 / 100º / 5 minutos.
- Em seguida, adicione o sal, a pimenta, o vinagre e a mistura reservada ao copo. Programa a
- velocidade 10/15 segundos.
- Se houver restos nas paredes, baixe-os com a espátula e depois programe para
- velocidade 4/1 minuto.
- Em seguida, despeje o restante do óleo aos poucos na tampa para que caia lentamente no copo. Quando terminar. Reserve o conteúdo do copo e limpe-o.
- Agora, adicione a salsa e o pão ralado ao copo. Programa a
- velocidade 3/10 segundos.
- Reserva.
- Descasque a abobrinha, sal e pimenta. Em seguida, passe-os pela farinha, a salsa e o pão ralado bem como o ovo. Em seguida, frite em uma frigideira com óleo.
- Para servi-los acompanhe-os com o molho romesco.