Couve-flor gratinada com thermomix

Preparação de couve-flor gratinada com thermomix

1. Lave muito bem a couve-flor e corte-a em cachos ou pedaços pequenos.
2. Deite a água no copo da bimby e posicione o recipiente varoma, coloque os cachos ou pedaços de couve-flor dentro do recipiente varoma, programe.
3. 30 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2
4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
5. Terminado o tempo de cozedura da couve-flor, retire com cuidado o recipiente da varoma, deite a couve-flor numa forma própria para ir ao forno e reserve.
6. Por outro lado, retire o resto da água que ficou no copo da bimby, deite o leite, a manteiga juntamente com a farinha de grão de bico, sal, pimenta e noz-moscada, programe.
7. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 3
8. Quando o creme estiver cozido, despeje sobre a forma do forno, onde reservou a couve-flor.
9. Polvilhe queijo ralado, o de sua preferência (mussarela ou parmesão são ideais para isso) por toda a superfície e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até ver que o queijo está gratinado.
10. Assim que o queijo gratinar, retire do forno e deixe repousar apenas alguns minutos.
11. Sirva uma porção generosa a cada comensal, eles irão apreciar e acompanhar com uma torrada e um copo de vinho branco gelado, com ele brilhará e será imperdível.