Dizer quesada é dizer Cantabria, um dos pratos típicos da Cantábria é a quesada pasiega, conhecida simplesmente como quesada na zona de Pasiega, uma zona bonita por sinal se ainda não a conhece, ao pé do sopé da os Picos da Europa
aqui deixamos-lhe a receita, temos a certeza que vai adorar Esta receita tem pratos típicos da Cantábria
Quesada com Thermomix
Quesada com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
60 minutos
Tempo total
1 hora
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes da Quesada com Thermomix
- 250 gramas de queijo Burgos
- ½ litro de leite
- 2 unidades de ovo
- 270 gramas de açúcar
- 1 unidade de raspas de limão
- 1 colher de chá de canela
- 150 gramas de farinha de pastelaria
- 100 gramas de manteiga
Preparação de Quesada com Thermomix
- A primeira coisa que vamos fazer é desfiar o queijo, então colocamos no copo do nosso termomix e programamos
- 10 segundos na velocidade 5
- Uma vez que o queijo é esmagado, adicionamos o leite, a canela, o açúcar, as raspas de limão e os ovos e misturamos todos os ingredientes
- 1 minuto na velocidade 6
- Agora vamos colocar a manteiga que já derretemos na nossa mistura e programar novamente
- 15 segundos na velocidade 4
- Para finalizar, adicione a farinha à mistura e misture mais uma vez.
- 20 segundos na velocidade 7
- Já misturamos todos os nossos ingredientes da quesada pasiega
- É hora de pré-aquecer nosso forno a 180º
- Agora vamos colocar nossa mistura em uma forma untada com manteiga para que a massa não grude e vamos assar nossa quesada pasiega por 1 hora até que a massa fique bem firme.
- Uma vez terminado, deixe-o chegar à temperatura ambiente, embora quando estiver morno é quando o sabor é melhor.
- lueco manter na geladeira
