Experimentar e elaborar pratos de outras gastronomias do mundo que você ama. Por isso, você vai gostar da receita de hoje: ragout de frango com Thermomix.
Trata-se de um prato originário da Itália que é um guisado que normalmente se elabora com vitela, mas hoje vamos fazê-lo com frango.
Ragout de frango com Thermomix
Ragout de frango com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de Preparação:
47 minutos
Tempo de cozedura:
37 minutos
Tempo Total
1 hora, 24 minutos
Cozinha
Cozinha italiana
Cozinha italiana
Categoria:
carnes e frango com Thermomix
Receitas Internacionais Thermomix
Ingredientes do Ragout de frango com Thermomix
- 760 gramas de contramuslos de frango sem ossos nem pele, bem como cortados
- 65 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 155 gramas de cebola
- 2 alho grande
- 152 gramas de cogumelos laminados em conserva
- 33 gramas de azeite
- 32 gramas de vinagre
- Sal a gosto
- 22 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de páprica
- 405 gramas de tomate triturado em conserva
- Uma pitada de tomilho seco
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Preparação de Ragout de frango com Thermomix
- Coloque o avental e siga estas instruções:
- Adicione sal, tomilho e páprica ao frango. Reserva.
- Coloque o alho, o óleo e a cebola no copo do robô. Programa a
- velocidade 5 / 3 segundos.
- Abaixe os restos das paredes com uma espátula e programe a
- velocidade 1 / 120º / 6 minutos.
- Coloque o frango no copo e coloque o robô a funcionar
- velocidade 1 / Rotação Reversa / 120º / 6 minutos.
- Adicione agora o vinagre, o açúcar e o tomate. Programa a
- velocidade 1 / Rotação Reversa / 120º / 20 minutos.
- Por fim, adicione os cogumelos e as azeitonas. Programa a
- velocidade colher / rotação reversa / temperatura Varoma / 4 minutos.
