Almôndegas com chouriço e Ratatouille com Thermomix

Preparação de almôndegas com chouriço e Ratatouille com Thermomix

1. Para a preparação desta deliciosa receita, disponha dos ingredientes e comece retirando a pele dos chouriços, e deixando a carne em uma tigela, reserve alguns minutos.
2. No copo do Thermomix, coloque a vitela picada junto com a carne dos chouriços, a farinha de rosca, bem como um ovo, os dentes de alho levemente esmagados ou picados, as colheres de chá de sal e pimenta e programe.
3. 30 segundos / velocidade 3.
4. Ao cumprir o tempo programado, verifique se você conseguiu uma mistura homogênea, reserve para mais tarde.
5. Novamente no copo do thermomix, limpo e seco, despeje os pimentões vermelhos e verdes, bem como a cebola, programe.
6. 4 segundos / velocidade 4.
7. Com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de vegetais que aderiram à tampa e copo do thermomix e, em seguida, incorpore as abobrinhas e os tomates em cubos e programando.
8. 3 segundos / velocidade 4
9. Ao ter os legumes triturados, adicione 50 gramas de óleo e programe.
10. 15 minutos / temperatura varoma / rotação reversa / velocidade colher.
11. Quando estiver pronto o refogado de legumes, acrescente o molho de tomate, as colheres de chá de sal e pimenta e programe.
12. 20 minutos / temperatura varoma / rotação reversa / velocidade colher.
13. Enquanto o ratatouille cozinha no thermomix, forme as almôndegas com a mistura de carne reservada e frite-as em bastante óleo.
14. Em seguida, escorra-os em um prato com papel de cozinha ou papel.
15. Quando o ratatouille estiver pronto, despeje sobre as almôndegas e cozinhe até ferver para que o molho se integre perfeitamente.