Pote asturiano com termomix
Pote asturiano com termomix
Para não perdermos os nossos costumes e raízes, e também para mantermos o legado da cozinha entre várias gerações, desta vez iremos partilhar a receita do famoso Pote asturiano com termomix ou potaxe de berces como também é conhecido. Esta receita pede feijão
Uma receita muito rica, cheia de sabores e texturas, principalmente para aqueles dias de inverno onde queremos apenas uma refeição quentinha.
Pote asturiano com termomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
55 minutos
Tempo total
55 minutos
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
Legumes com Bimby
Ingredientes
- 400 gramas de feijão branco cozido e escorrido
- 150 gramas de couve em pedaços (ou repolho verde)
- 500 gramas de batatas estalaram em pedaços de cerca de 3 cm.
- 700 gramas de água
- Morcela de 1 ano
- 1 chouriço
- 100 gramas de bacon
- 100 gramas de ombro de porco em um pedaço
- 1 pitada de fios de açafrão
- 1 dente de alho
- Sal
Preparação
- Para começar a preparação deste prato típico das Astúrias colocamos a couve ou couve verde a desfiar no copo da bimby, programa.
- 2 segundos / velocidade 5.
- Retire o repolho ou o repolho picado do vidro termomix, coloque em um recipiente coberto e reserve.
- Por outro lado, sem ter que lavar o copo de termomix, corte em pedaços a morcela do ano, o chouriço, o presunto, o bacon, despeje também a medida de água e o dente de alho no copo de termomix, coloque no recipiente varoma em posição e programa.
- 30 minutos / Temperatura 100 ° / Rotação reversa / Velocidade do balde.
- Posteriormente, coloque as batatas trituradas em pedaços de aproximadamente 3 cm no copo de termomixa. Da mesma forma, acrescente o repolho triturado que foi reservado, os fios de açafrão e um pouco de sal. No recipiente varoma, despeje a tampa de feijão branco e coloque em sua posição, programa.
- 20 minutos / Temperatura 100 ° / Rotação reversa / Velocidade do balde.
- Assim que todos os ingredientes estiverem cozidos, despeje o conteúdo do copo de termomix e os grãos que estão no recipiente varoma em uma travessa ou panela.
- Sirva quente, saboreie e compartilhe esta iguaria típica das Astúrias com seus entes queridos.