31 enero, 2022

Pote cigano com Thermomix

Se você gosta de preparar suas próprias receitas de diferentes comunidades autônomas, vai se interessar pela que queremos apresentar hoje. Estamos nos referindo ao pote cigano com Thermomix. Esta receita pede grão de bico.

Trata-se de um prato tradicional de Múrcia que é especialmente recomendado para as estações mais frias, para quem gosta de leguminosas e para quem é apaixonado por colher.

Pote cigano com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

49 minutos

Tempo de cozimento:

39 minutos

Tempo total

1 hora, 28 minutos

Cozinha

cozinha de Múrcia

Categoria:

1 placas termomix

Ingredientes

400 gramas de grão de bico cozido.
400 gramas de feijão branco cozido.
50 gramas de azeite.
140 gramas de feijão verde picado.
160 gramas de abóbora picada.
1 cebola grande
2 ou 3 alho.
160 gramas de tomate picado.
1 batata amassada.
1 colher de páprica e outra de farinha.
Sal e pimenta do reino a gosto.
550 gramas de água.

Preparação

Depois de ter todos esses ingredientes na cozinha, siga os passos que indicamos:
Descasque o alho e adicione-o ao copo. programa para
velocidade 7/3 segundos.
Reserve o alho e descasque a cebola e adicione-a ao copo com o azeite. programa para
velocidade 4/6 segundos.
Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes e depois acrescente o tomate. Inicie o robô em
velocidade 1 / temperatura varoma / 7 minutos.
Adicione a farinha e a páprica. programa para
velocidade 3/5 segundos.
O próximo passo será adicionar o feijão verde, sal, batata, pimenta e abóbora, bem como a água. programa para
velocidade colher / girar para a esquerda / 120º / 30 minutos.
Na etapa anterior, você terá que fazer duas coisas. Primeiro, quando a água começar a ferver, abaixe a temperatura para 100º e segundo, quando faltarem cinco minutos para terminar o tempo, adicione o alho pela jarra, bem como o feijão branco e o grão de bico.