braço cigano morango e creme com thermomix

Preparação de braço cigano de morango e creme com thermomix

1. Pré-aquecemos o forno a 180 ° C
2. Forre uma assadeira retangular grande com papel manteiga.
3. coloque o acessório batedor e coloque os ovos, o açúcar em pó e o extrato de baunilha na tigela e bata
4. 6 minutos / 37 ° C / Velocidade 4
5. Quando terminar batemos novamente mas está sem temperatura e com o béquer retirado para liberar o vapor
6. 6 minutos / velocidade 4
7. Adicione cuidadosamente a farinha a cada lado do acessório batedor, juntamente com o fermento e o sal, e programe
8. 4 segundos / velocidade 3
9. Remova o acessório batedor.
10. Retiramos o vidro thermomix e colocamos a mistura com muito cuidado na bandeja preparada e espalhamos uniformemente para formar um retângulo grande.
11. Asse no forno por 10-15 minutos até ficar levemente dourado e fofo.
12. Enquanto isso, prepare outra folha grande de papel manteiga.
13. Quando o bolo estiver cozido, vire-o de cabeça para baixo na assadeira preparada e retire do forno o papel manteiga preso à esponja.
14. Enrole cuidadosamente o bolo começando em uma extremidade curta.
15. Em seguida, enrole em um pano limpo e reserve
16. Com o nosso copo da bimby limpo, insira o acessório para bater e adicione o chantilly.
17. Bata na velocidade 4 até ficar firme. (Isso pode levar de 20 a 45 segundos) reservamos
18. Depois que o rolo de bolo esfriar, retire o pano limpo do bolo e desenrole.
19. Espalhe uniformemente o resauce, em seguida, cubra com o chantilly. Enrole novamente e coloque o lado da costura para baixo no papel manteiga.
20. Para fazer a cobertura de chocolate, coloque o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó, a manteiga e o leite integral em uma tigela limpa. Fundição
21. 4 minutos / 50 ° C / Velocidade 1.
22. Coloque o coco ralado em uma assadeira grande.
23. Usando um pincel, escove suavemente o esmalte de cacau sobre o rolo até cobri-lo completamente. Em seguida, enrole no coco preparado.
24. Agora você pode cobrir a costura e enrolá-la no coco.