Risoto de Bacon e pimentão com Thermomix

Preparação de Risoto de Bacon e pimentão com Thermomix

1. Para iniciar a preparação desta requintada receita de Risoto de Bacon e pimentão com Thermomix, você deve estar ciente de que os pimentões da receita devem ser assados, então cozinhe-os dessa maneira com antecedência.
2. Uma vez que os pimentos estejam assados, corte-os em quadrados, bem como o Lacon. Reserve alguns minutos para continuar.
3. Por outro lado, despeje a cebola cortada em pedaços dentro do copo da thermomix e programe.
4. 5 segundos / velocidade 3.
5. Uma vez picada a cebola, com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de cebola que aderiram às paredes e tampa do copo do thermomix. Em seguida, adicione a manteiga no Thermomix e programe.
6. 5 minutos / Temperatura Varoma / velocidade colher.
7. Adicione o tomate concentrado, bem como o vinho branco e o bacon, sem colocar o copo na tampa do copo da thermomix, para facilitar a evaporação do álcool, programe.
8. 3 minutos / Temperatura Varoma / rotação reversa / velocidade colher.
9. Para continuar, adicione o caldo de carne e programe.
10. 5 minutos / Temperatura Varoma / rotação reversa / velocidade colher.
11. Uma vez que os sabores tenham sido unificados com o cozimento, incorpore o arroz, os pimentões, a pimenta e o sal, sem colocar o copo na tampa do copo da thermomix, programe.
12. 15 minutos / Temperatura 100° / rotação reversa / Velocidade 1.
13. Após o término do tempo programado, adicione o queijo parmesão ralado e mexa delicadamente.
14. Deixe a preparação descansar por 5 minutos antes de servir.