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Sorvete de morango balsâmico Thermomix

23 julio, 2022

Um sorvete cremoso de morango com um toque de vinagre balsâmico adiciona uma complexidade doce da acidez perdida ao cozinhar a fruta.

uma deliciosa sobremesa com fruta de verdade, que é uma autêntica delícia, deixamos-lhe abaixo um vídeo (embora seja em inglês) que o ajudará a acompanhar a preparação

Pessoas

Tempo de cozimento:

15 minutos

Tempo total

15 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes do sorvete de morango balsâmico Thermomix

para o Puré Balsâmico de Morango

500g de morangos, descascados
50g de açúcar
10g de vinagre balsâmico

base de sorvete

100g de açúcar
120g de leite
300 g de natas
5 gemas grandes
¼ colher de chá de sal
10g de vinagre balsâmico

Preparação do gelado de morango balsâmico Thermomix

Coloque todos os ingredientes para o puré de morango balsâmico no copo da nossa Bimby.
Cozinhe por 10 minutos / 80 ° C / Velocidade 2.
Purê por 10 segundos / Velocidade 8.
Reserve e leve à geladeira até a hora de usar.
Base de Sorvete
Triture o açúcar durante 15 segundos / Velocidade 10.
Adicione as natas e o leite e misture 10 segundos / Velocidade 5.
Adicione as gemas e misture 15 segundos / Velocidade 4.
Cozinhe por 10 minutos / 80 ° C / Velocidade 4.
Adicione sal, vinagre balsâmico e puré de morango balsâmico e misture 10 segundos / Velocidade 4.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite até que a mistura esteja gelada.