Essa receita já é um clássico na cozinha, a mistura de batata e alho-poró é uma delícia, e com thermomix, muito fácil de fazer para você não ter mais desculpas
se você quiser outras variantes deste creme também temos Vichyssoise De Maçã, tenho certeza que você vai adorar
Vichyssoise com thermomix
Vichyssoise com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
30 minutos
Tempo total
30 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Receitas Internacionais Thermomix Sopas e cremes com thermomix Thermomix Sem Glúten
Ingredientes da Vichyssoise com thermomix
- 4 alho-poró (só a parte branca).
- 2 colheres de óleo.
- 2 colheres de sopa cheias de manteiga.
- 1 lata de leite evaporado ou creme líquido.
- 6 medidas de água ou leite.
- 2 batatas médias, picadas.
- 2 cubos de caldo de galinha
- Sal
- Pimenta
Preparação de Vichyssoise com thermomix
- No copo da thermomix, coloque o alho-poró, esmague-o progressivamente passando por todas as velocidades até atingir o máximo, depois adicione a manteiga e o óleo
- programe na velocidade 1, temperatura 100º, durante 8 minutos.
- Quando parar, adicione as batatas, o leite evaporado, o
- caldo, um pouco de pimenta e 3 medidas de água ou leite.
- programe na velocidade 1, temperatura 100º durante 20 minutos.
- Adicione o restante da água ou leite, se gostar mais líquido,
- Programe na velocidade 1 por alguns segundos.
