Dulce de leche batido com Thermomix

Preparación

1. Em primeiro lugar, ter em conta o tempo de preparação, embora seja simples de fazer, requer tempo de espera, cozinhar o dulce de leche durante cerca de 1 hora e refrigerar a mistura para um bom resultado, pelo menos 12 horas no frigorífico.
2. Prepare você mesmo o doce de leite adicionando 1 litro de leite, 200 gramas de natas, ambos os tipos de açúcar, a colher de mel e a colher de baunilha ao termomix. Colocar o cesto na tampa para que o vapor saia, programar. 1 hora / Varoma temperatura / velocidade 5
3. Uma vez pronta, notará que a preparação reduz o volume em cerca de metade e a textura é cremosa e mais escura, exigirá um corpo melhor quando refrigerada.
4. Ponha de lado até fazer o tremor.
5. Para preparar as natas batidas, adicionar 400 gramas de leite, 200 gramas de natas, 6 gemas de ovo e mais 50 gramas de açúcar na tigela de mistura e programa do termomix. 5 minutos / Temperatura 90°/ velocidade 3
6. Adicionar imediatamente 3oo gramas de dulce de leche, programa. 20 segundos / Velocidade 1
7. Colocar toda a mistura num molde ou recipiente hermético adequado para o frigorífico forrado com película aderente e congelar durante pelo menos 12 horas.
8. Para servir, retirar a preparação do frigorífico, deixar repousar alguns minutos à temperatura ambiente, depois cortar em pedaços e adicionar ao termomix, programar. 30 segundos / Velocidade 8