As empanadillas são um dos pratos mais tradicionais da nossa gastronomia, mas têm a seu favor que conseguem sempre surpreender-nos com as versões que existem. E uma delas é a que apresentamos hoje: empanadilla de queijo Cabrales com Thermomix.
É uma receita requintada que se baseia neste queijo asturiano acima mencionado que tem um sabor poderoso. Esta receita usa farinha de trigo
Empanadilla de queijo Cabrales com Thermomix
Empanadilla de queijo Cabrales com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
24 minutos
Tempo de cozimento:
16 minutos
Tempo de espera
1 hora
Tempo total
40 minutos
Cozinha cozinha espanhola
Categoria:
Lanches com Thermomix
Ingredientes da empanadilla de queijo Cabrales com Thermomix
105 gramas de queijo Cabrales ralado
275 gramas de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
92 gramas de vinho branco
1 gota de creme
92 gramas de azeite
1 ovo batido
Preparação de empanadilla de queijo Cabrales com Thermomix
Depois de ter todos esses ingredientes, siga os passos que indicamos:
Despeje o sal, óleo, farinha e vinho no copo do robô. programa para
velocidade 6/20 segundos.
Com a massa resultante, faça uma bola, envolva-a em filme plástico e deixe descansar por 60 minutos.
Adicione o queijo ao copo e também a pimenta e o creme de leite. Mexa bem com uma espátula.
Após esses 60 minutos, pegue a massa e retire o papel. Agora, com a ajuda de um rolo, estique-o e, com um estilete, faça círculos com ele. Círculos que você preencherá com o conteúdo do copo. Em seguida, você deve dobrá-los ao meio e fechá-los bem com a ajuda de um garfo.
Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pinte-os com o ovo e coloque o tabuleiro no forno, previamente aquecido. Mantenha-o lá por cerca de 15 minutos a 180º.