Portada » Frutos do Mar com Bimby » Berbigão com creme com termomix

Berbigão com creme com termomix

25 noviembre, 2021

Berbigão com creme com termomix

As delícias do mar são mais uma vez as protagonistas das nossas receitas, desta vez é a vez de mostrar os amêijoas e desta vez num maravilhoso preparo para deliciar mais do que um paladar, amêijoas com natas com termomix. Esta receita leva creme

A receita é preparada em poucos minutos, é muito fácil e o melhor de tudo é que podes prepará-la como se fosse com amêijoas ou mexilhões. A combinação com o creme lhe confere um toque cremoso e uma textura macia, realmente deliciosa.

Não pare de tentar.

Berbigão com creme com termomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

25 minutos

Tempo total

25 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

Frutos do mar com Bimby Snacks com Bimby

Ingredientes

1000 gramas de berbigão
1 cebola
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
50 gramas de manteiga
100 gramas de tomate esmagado natural ou enlatado
100 gramas de vinho branco seco
200 gramas de creme líquido
1 gema de ovo
Sal
1 pitada de pimenta branca moída

Preparação

Iniciamos a preparação desta receita de acordo com o nosso ingrediente principal. Cubra as amêijoas com água fria e uma pitada de sal e deixe de molho por 15 minutos para limpá-las bem.
Após 15 minutos, coloque sob a torneira (bastante água fria) e a seguir deixe no cesto da termomixa, reserve.
Por outro lado, coloque a cebola cortada em quartos, o alho e a salsa no copo de termomix (reserve algumas folhas desta para decorar) e programe.
4 segundos / velocidade 4.
Com a ajuda de uma espátula ou colher de chá, abaixe os restos vegetais que aderiram à tampa e às paredes do interior do vidro termomix em direção às lâminas.
Em seguida, adicione a manteiga e o tomate amassado e programe.
7 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
Após 7 minutos, junte o vinho branco, as natas, a gema, o sal e a pimenta e programe.
8 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2.
Insira o cesto com as amêijoas e o programa.
10 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade 4.
Retire o cesto com o entalhe da espátula, coloque as amêijoas numa tigela e regue com o molho. Decore com raminhos de salsa previamente reservados.