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Bolo de leite merengue com thermomix

13 junio, 2022

Bolo de leite merengue com Thermomix

Hoje trazemos-vos mais um bolo para fazer com Thermomix e tem um aspecto impressionante, é um bolo de leite merengue coberto de canela Esta receita usa canela

É um bolo onde o sabor da canela predomina sobre tudo e eu… adoro canela

Bolo de leite merengue com Thermomix

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Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes do bolo de leite merengue com Thermomix

Ingredientes para a base:

250 gramas de biscoitos com canela (eu faço com os napolitanos)
100 gramas de manteiga
Ingredientes para o recheio:
500 gramas de leite integral
500 gramas de creme de leite líquido (com 35% mg)
2 paus de canela
a casca de meio limão (só a parte amarela)
200 gramas de açúcar
2 sachês de requeijão

Ingredientes para decorar:

canela moida

Preparação de bolo de leite merengue com Thermomix

fazemos a base
Colocamos os biscoitos em nosso copo Thermomix e os esmagamos
10 segundos / velocidade progressiva 6-8-10
Adicione a manteiga que está em temperatura ambiente e programe
2 minutos / 70ºC / velocidade 4
Colocamos uma forma removível de cerca de 23 cm de diâmetro e colocamos o biscoito com a manteiga fazendo uma base bem firme e uniforme
e reserve na geladeira
vamos para o recheio
Com o copo limpo colocamos o leite, as natas, os paus de canela e a casca de limão, juntamente com os envelopes de açúcar e de coalhada e programa
10 minutos / 90ºC / vire à esquerda / velocidade 2
retire a casca de limão e os paus de canela e coloque o restante na massa de biscoito e deixe esfriar lá fora
uma vez que esfria colocamos na geladeira por um mínimo de 6 a 8 horas
Desenforme e cubra tudo com canela em pó
Nosso bolo de leite merengue com Thermomix está pronto