Bolos de óleo com Thermomix, tipo Ines Rosales

Bolos de óleo com Thermomix, tipo Ines Rosales

Nestes dias frios, não há nada melhor do que um café quente com leite ou um bom chocolate acompanhado por um rico pastelaria.

Hoje nós trazemos-lhe um clássico de muitas casas, e muitos de vocês terão visto suas mães ou avós, as panquecas de óleo ou Ines Rosales, que é a marca mais conhecida deste rico bolo.

Ingredientes para bolos de óleo com Thermomix, tipo Ines Rosales

Ingredientes para bolos de óleo com Thermomix, tipo Ines Rosales

100 gramas de azeite extra-virgem
A pele de meio limão
2 colheres de sopa de grãos de anis
350 gramas de farinha de força
20 gramas de fermento prensado fresco.
140 gramas de água
40 gramas de anis
2 colheres de sopa de gergelim ou gergelim
30 gramas de açúcar
1 pitada de sal

Preparação de bolos de óleo com Thermomix, tipo Ines Rosales

Começamos derramando o azeite em nosso thermomix juntamente com a pele do meio limão e calor
5 minutos / 100ºC / velocidade 1

Após 5 minutos, fizemos o anis e deixamos esfriar. Depois de frio, retire a pele do limão.

Agora juntos no copo do nosso thermomix, óleo, farinha, fermento, água e anis, açúcar e sal. Nós amassamos
5 minutos / pico de velocidade.

Depois de amassar tudo, deixaremos tudo descansar no nosso copo da bimby e deixaremos que o fermento funcione até a massa dobrar de tamanho. Enquanto isso, pré-aquecemos o forno a 220ºC.

Tiramos a massa do nosso copo de thermomix e a esticamos muito muito bem, fazendo círculos, para isso podemos ajudar a partir de uma grande tampa ou picador circular que temos, o caso é fazer círculos do tamanho dos bolos de óleo que nós querer fazer.

Vamos finalmente derramar açúcar abundante e cozê-los por 5 minutos e pronto.