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Creme de cogumelos com queijos de vinho com thermomix

23 febrero, 2022

Hoje trazemos um delicioso creme de cogumelos, temperado com queijo e especiarias e vinho branco que fazem um delicioso prato final especialmente para aqueles dias frios ou chuvosos.

É também um prato extremamente económico e saudável, baixo em calorias, tem tudo para o incluir na sua dieta, os vegetarianos podem trocar o caldo de galinha por caldo de legumes Esta receita tem cogumelos

Pessoas

Tempo de preparação:

35 minutos

Tempo de cozimento:

25 minutos

Tempo total

1 hora

Cozinha

espanhol

Categoria:

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Ingredientes

700 gramas de Cogumelos
1 alho-poró
50 gramas de Azeite Virgem
125 gramas de vinho branco
150 gramas de caldo de galinha
8 queijos
Sal
Tomilho
Alecrim
Pimenta preta

Preparação

Primeiro, limpamos os cogumelos e limpamos e cortamos o alho-poró em pedaços
Para começar, colocamos metade dos cogumelos em nosso copo da bimby e cortamos
3 segundos / velocidade 4
retire os cogumelos picados e reserve numa tigela
fazemos o mesmo com a outra metade
3 segundos / velocidade 4
e coloque na tigela com os outros cogumelos e reserve
vamos fazer o mesmo com o alho-poró, vamos colocá-lo em nosso copo thermomix e picar
3 segundos / velocidade 4
Depois de picados, adicione os cogumelos picados da nossa tigela, adicione o azeite, sal, tomilho, alecrim e pimenta preta (uma pitada de cada tempero) e programe
7 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
pela boca adicione o vinho branco e programe novamente
6 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
terminado o tempo adicionamos o caldo de galinha pela boca e voltamos ao programa
10 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
quando terminar, por fim adicionamos os queijos e programamos
1 minuto / velocidade progressiva 5-7-9
vamos fazer dos nossos legumes um purê fino que vamos colocar em uma tigela e pronto para comer
podemos colocar em cima ou alguns cubos de peru ou presunto ou alguns croutons de pão