Mil folhas de chocolate e creme com thermomix

Preparação de mil-folhas de chocolate e creme

1. Quando tiver reunido todos estes ingredientes, siga os passos que indicamos:
2. Adicione o cacau, os 132 gramas de creme, a farinha e a manteiga ao copo do robô. programa para
3. velocidade 6/15 segundos.
4. Com a massa resultante, faça quatro partes e envolva cada uma delas em filme plástico. Coloque-os no congelador por 27 minutos e após este tempo coloque-os na geladeira por alguns minutos.
5. Após este tempo, com a ajuda de um rolo, estenda cada uma das massas e dê-lhe uma forma retangular com uma espessura que não exceda 4 milímetros.
6. Em uma assadeira, previamente forrada com papel manteiga, coloque duas das massas separadas e leve-as ao forno, previamente pré-aquecido. Mantenha-os lá por cerca de 11 minutos a 200º. Depois, siga o mesmo processo com as outras duas massas.
7. Despeje o açúcar e a gelatina no copo do robô. programa para
8. 10/10 segundos.
9. Coloque a borboleta nas lâminas.
10. Adicione as natas e monte na velocidade 3.5.
11. Retire a borboleta e coloque a nota montada em um saco de confeitar. Reserva.
12. Coloque a borboleta de volta e agora adicione o sal, o açúcar, o vinagre e as claras no copo para fazer o merengue. programa para
13. velocidade 3,5 / 50º / 4 minutos.
14. Então reprograme
15. velocidade 3,5 / 4 minutos.
16. Reserva.
17. Resta montar o mil-folhas inserindo os pratos com o chocolate, o creme e o merengue.