Molho de pimenta e nozes com Thermomix

Preparação de Molho de Pimenta e Nozes com Bimby

Torre as nozes:

1. Coloque as nozes no copo da Bimby e programe 7 minutos / Varoma / rotação reversa / velocidade 1, sem óleo.
2. Retire as nozes torradas e reserve.

Prepare a mistura principal:

1. No copo limpo, adicione os pimentões assados, os dentes de alho, as folhas de tomilho, a pasta de pimenta, a pimenta em flocos, o mel, o cominho, o suco de limão, 4-5 colheres de azeite e uma pitada de sal.
2. Bata durante 30 segundos / velocidade 5, raspando os restos das paredes com a espátula.
3. Adicione as nozes e o pão ralado:
4. Adicione ao copo as nozes torradas (reservando algumas para decoração) e 1 a 2 colheres de sopa de pão ralado.
5. Bata tudo durante 10 segundos / velocidade 5. Se preferir uma textura mais macia, pode bater mais alguns segundos.

Apresentação:

1. Sirva o molho em um recipiente. Regue com 2 colheres de sopa de azeite e decore com as nozes reservadas.