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Purê de batatas com thermomix

15 mayo, 2022

Um dos contornos ou guarnições mais comuns na cozinha, favorito por excelência de adultos e crianças, é o puré de batata.

Combina perfeitamente com qualquer prato principal de frango, carne ou peixe, devido à sua versatilidade, sua textura suave e seu rico sabor é purê de batatas com thermomix. Esta receita pede batatas

Este clássico da gastronomia é muito simples de fazer e barato já que são necessários poucos ingredientes e costumamos ter esses ingredientes em casa.

O que encanta os comensais regulares do purê de batata de batata é delicado ao paladar devido à sua textura macia. Mas essa textura delicada não é obtida por qualquer um, e é por isso que neste post mostraremos como preparar purê de batatas com um termomix com textura aveludada.

Purê de batatas com thermomix

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Arroz e batatas com thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix

Ingredientes de Purê de batatas com thermomix

1 kg de batatas (pequenas ou médias)
2 litros de água
100 gramas de leite integral
50 gramas de manteiga
Sal a gosto
pimenta moída na hora
Noz-moscada (opcional)
Utensílio:
A borboleta

Preparação de purê de batatas com thermomix

A primeira coisa a fazer é limpar muito bem as batatas. Você deve cozinhar as batatas inteiras, sem descascá-las para evitar que absorvam a água durante o cozimento, pois devido a isso não obteremos a textura desejada.
Tente na medida do possível que sejam todas do mesmo tamanho, uma vez que o tempo de cozedura de uma batata grande será diferente do de uma batata pequena, as batatas maiores estarão um pouco cruas ou as pequenas demasiado cozidas.
Agora, no copo do thermomix coloque as batatas, água e sal a gosto, programe.
30 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidade da colher
Para verificar se as batatas estão cozidas e furá-las com uma faca, ela deve ser inserida sem nenhum problema, pois se oferecer um pouco de resistência ainda estará cozinhando.
Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra cuidadosamente a água da cozedura e com uma faca retire a pele e corte em pedaços (as batatas devem estar quentes, cuidado).
De volta ao copo da bimby, coloque os pedaços de batata, adicione a manteiga, verifique o nível de sal, adicione pimenta, noz-moscada e leite, programe.
30 segundos/Velocidade 3