Refogado com thermomix

Preparação de salteados com thermomix

1. Começamos por descascar e cortar a cebola e o alho em pedaços pequenos. Também cortamos o alho-poró em rodelas finas.
2. Colocamos todos os ingredientes no copo Thermomix. Programamos a máquina para
3. velocidade 5 / 4 segundos
4. Desta forma, os ingredientes se misturarão uniformemente.
5. Então, programamos o Thermomix para
6. varoma temperatura / velocidade 1 / 10 minutos
7. É importante não adicionar água à mistura, pois o óleo e os líquidos dos vegetais serão suficientes para cozinhar os ingredientes.
8. Passados ​​10 minutos, se quisermos que o nosso molho fique completamente triturado, podemos programar a Bimby para
9. velocidade 6 / 15 segundos
10. E é isso! Temos pronto nosso sofrito com Thermomix. Podemos usá-lo em qualquer prato que quisermos para dar sabor: arroz, ensopados, massas, etc.

Você pode congelar um refogado?

1. Sim, você pode congelar o refogado. Para isso, é aconselhável esperar que esfrie completamente antes de guardá-lo em um recipiente hermético ou em um saco de freezer. Também pode ser congelado em pequenas porções para descongelar apenas o necessário.

Qual é a diferença entre um stir-fry e um refried?

1. A principal diferença entre um refry e um stir-fry é que o primeiro envolve cozinhar os ingredientes em óleo quente até dourar e ficar crocante, enquanto o stir-fry envolve cozinhar os ingredientes em óleo em fogo médio a baixo até ficar macio e macio. Refry é uma técnica comum na culinária mexicana, enquanto o sofrito é mais comum na culinária mediterrânea e latina.