Truque: farinha especial com termomix para fritar peixe crocante

Truque: farinha especial com termomix para fritar peixe crocante

Para que tenhamos um peixe crocante como eles fazem com os peixes do sul da Espanha ou da Itália, nós vamos dar um pequeno truque.

Ingredientes Farinha especial com termomix para fritar peixe crocante:

200 gr de farinha de trigo
200 gr de grão de bico seco

Preparação Farinha especial com termomix para fritar peixe crocante:

Vamos misturar a nossa farinha normal com uma farinha que vamos criar com grão-de-bico seco

Colocamos o grão de bico no copo do Thermomix e programa
30 segundos, velocidade progressiva de 5 a 10.

Nós adicionamos a farinha e selecionamos
30 segundos, velocidade progressiva de 5 a 10.

Nós passamos o conteúdo do copo para um prato e podemos usá-lo com nossos peixes.
Ao fritar, será muito mais crocante do que com a farinha normal

Também podemos mantê-lo em uma jarra hermética