Muitas vezes a carne solta aquela agulha que às vezes chega a incomodar o prato, pois faz a carne cozinhar em vez de ser frita.
Hoje trazemos alguns truques para que isso não aconteça com você NUNCA.
Truque para que a carne não solte água na hora de fritar
Truque para que a carne não solte água na hora de fritar
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
carnes e frango com truques de culinária da Bimby
Ingredientes
- Truque para que a carne não solte água na hora de fritar
Preparação
- A chave é porque o óleo é muito quente
- a carne NÃO DEVE ESTAR FRIA, é preferível retirá-la meia hora antes de fazer para que fique à temperatura ambiente
- (se você colocar frio vai baixar a temperatura do óleo) e isso vai fazer com que tire água
- a panela com o óleo deve estar muito quente antes de adicionar a carne a cerca de 71º
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