Portada » carne e frango com bimby » Coelho a la huertana com Thermomix

Coelho a la huertana com Thermomix

22 junio, 2021

O nome desta receita me faz pensar automaticamente em um lugar bem campestre, no campo, nas flores, nos animais, no aroma da grama fresca. E assim vai ficar mais ou menos a nossa receita de hoje, Coelho a la huertana com Bimby.

Uma receita cheia de muita cor, muito sabor vegetal, muita delícia. Não pare de tentar. Esta receita pede coelho

Pessoas

Tempo de cozimento:

50 minutos

Tempo total

50 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

carnes e frango com Thermomix Diet receitas com Thermomix

Ingredientes

1000 gramas de coelho
100 gramas de cenoura
300 gramas de tomate esmagado em lata
200 gramas de cogumelos frescos
1 pimentão verde
1 cebola grande
1 pimentão vermelho
2 dentes de alho
70 gramas de azeite
30 gramas de açucar
1 colher de chá de sal
1 pimenta caiena seca inteira
Alguns ramos de salsa fresca
Sal
Pimenta

Preparação

Para começar a preparação desta receita maravilhosa, corte ou pique o coelho em pedaços.
Em seguida, despeje no copo da bimby para esmagar a cenoura cortada em pedaços, programa.
3 segundos / velocidade 3.
De igual modo junte os restantes legumes: a cebola, os pimentos verdes e vermelhos e os dentes de alho, programa.
5 segundos / velocidade 5.
Com o auxílio de uma colher de chá ou espátula, baixe os restos de verduras desfiadas que aderem às paredes e tampa do copo da bimby em direção às lâminas.
Depois acrescente o azeite e programe
7 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade da colher.
Quando o molho de vegetais estiver pronto, acrescente o tomate picado em lata junto com o açúcar e o sal e programe.
7 minutos / Temperatura 120 ° / Velocidade 1.
Para continuar junta os pedaços de coelho e a pimenta-de-caiena, programa.
15 minutos / Temperatura 120 ° / Rotação reversa / Velocidade 1.
Por último, despeje os cogumelos previamente lavados e fatiados e programe.
10 minutos / Temperatura 100 ° / Rotação reversa / Velocidade 1.
Decorrido o tempo de cozedura, verifique se a carne do coelho está macia picando com um garfo, se sentir alguma resistência à picada, programe mais alguns minutos, mesma velocidade e temperatura.
Assim que o guisado de coelho estiver pronto, despeje a mistura em uma tigela e polvilhe com um pouco de salsa fresca picada.