Tortellini de carne em caldo com Bimby
Em casa você adora macarrão e por isso não hesita em prepará-lo de várias maneiras com seu robô de cozinha. É justamente por isso que a receita de hoje pode ser interessante para você: tortellini de carne em caldo com Bimby.
É um prato de sabor requintado com que fará com que toda a família lamber os dedos. Esta receita pede caldo de carne
Tortellini de carne em caldo com Bimby
Pessoas
7
Tempo de preparação:
17 minutos
Tempo de cozimento:
7 minutos
Tempo total
24 minutos
Cozinha
Cozinha italiana
Cozinha italiana
Categoria:
Macarrão com Bimby
Ingredientes
- Para a missa:
- 410 gramas de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de azeite
- 4 ovos
- Para o recheio:
- 65 gramas de queijo parmesão
- 1 ovo
- 200 gramas de carne picada, porco ou vaca
- Meia colher de chá de sal
- Meia colher de chá de noz-moscada
- 82 gramas de presunto cru picado
- Para cozinhar:
- 2 litros de caldo de carne
Preparação
- Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
- Para preparar o recheio, coloque o queijo no copo e programe para
- velocidade 10/10 segundos.
- Em seguida, adicione a carne e o presunto. Programa a
- velocidade 8/15 segundos.
- Com a ajuda de uma espátula, baixe os restos das paredes e junte o sal, o ovo e a noz-moscada. Coloque o robô para trabalhar
- velocidade 4/10 segundos.
- Reserva.
- Lave o vidro e seque-o.
- Para preparar a massa, coloque a farinha, o sal, o óleo e os ovos no copo. Programa a
- velocidade de pico / 2 minutos.
- Retire o conteúdo do copo, faça uma bola com ele e reserve em uma tigela. Cubra-o com um pano de prato limpo e deixe descansar por meia hora.
- Após esse tempo, pegue a massa e espalhe muito bem. Depois, com ele, faça quadrados de cerca de 4 centímetros e no centro de cada quadrado adicione um pouco do recheio. Dobre-os ao meio e junte as pontas em um triângulo.
- Despeje o caldo em uma panela para aquecer e quando ferver, acrescente o tortellini para cozinhar. Deixe-os por cerca de 4 minutos.