Toña Alicante com Thermomix

Preparação

1. Para começar a receita batemos um ovo, metade colocamos no copo de termomix, a outra metade, reservamos
2. Adicione o resto dos ovos, farinha, fermento, leite, 70 gramas de açúcar e sal ao copo e amasse
3. 6 minutos / velocidade de pico
4. Nós programamos novamente
5. 2 minutos / velocidade de pico
6. e estamos adicionando a manteiga em pedaços pela boca
7. retire o pote e deixe descansar por 1 hora no mesmo copo até que a massa dobre de tamanho
8. Salpicamos farinha na bancada ou onde quer que vamos trabalhar e colocamos a massa lá
9. Amassamos alguns minutos com as mãos e dividimos a massa em duas partes e fazemos bolinhas
10. Colocamos cada bola em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixamos a massa continuar ganhando volume, deixando-a descansar por 1 hora
11. Pré-aquecemos o forno a 220º
12. Nós assamos uma bola de massa
13. 4 minutos a 220º.
14. Retiramos a bola do forno e pincele-se com o ovo batido reservado.
15. Polvilhe por cima com açúcar (30gr).
16. Colocamos no forno novamente e asse mais 6-7 minutos (deve estar bem dourado).
17. Retire do forno e deixe esfriar na gradinha. Repetimos o processo de cozimento com a outra massa.
18. nossa garota de Alicante estará pronta