Creme de boletos com thermomix
Da família dos cogumelos, desta vez vamos partilhar uma receita espetacular com o boleto como ingrediente principal. Esta receita tem cogumelos
Este creme de boleto com thermomix É perfeito para qualquer época do ano, sua textura macia e a combinação de ingredientes encantam qualquer paladar.
Creme de boletos com thermomix
Creme de boletos com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
40 minutos
Tempo total
40 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Receitas vegetarianas com sopas Thermomix e cremes com thermomix
Ingredientes do creme do boleto com thermomix
- 400 gramas de boleto
- 250 gramas de batatas
- 100 gramas de bacon fatiado (para vegetarianos retiramos)
- 100 gramas de vinho branco seco
- 400 gramas de creme líquido para cozinhar
- 500 gramas de caldo de galinha ou de legumes (ou 500 gramas de água e um cubo de caldo de carne)
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 50 gramas de manteiga
- 60 gramas de alho-poró (só a parte branca)
- 50 gramas de óleo
- 2 colheres de chá de sal
- pimenta preta a gosto
Preparação de creme de boleto com thermomix
- Use o thermomix para picar o bacon, colocando os pedaços no copo thermomix, programe.
- 2 segundos / Golpe Turbo
- Frite imediatamente, programe.
- 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
- Coe o bacon com cuidado e reserve e use o mesmo óleo que soltou o bacon para o preparo.
- Reserve o bacon amassado em um recipiente separado para decorar o prato na hora de servir
- No mesmo copo do termomix, esmague o dente de alho juntamente com a cebola e o alho-francês cortado em pedaços, programe.
- 5 segundos / Velocidade 5
- Em seguida, adicione as batatas e o boleto também cortado em pedaços além da manteiga e a medida do óleo, programe.
- 5 segundos / Velocidade 5
- Assim que os legumes e o boleto estiverem bem fritos, programe.
- 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
- Adicione imediatamente o caldo de galinha, o vinho branco, o sal e a pimenta ao molho, programe.
- 15 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
- Deixe esfriar por alguns minutos e depois programe.
- 30 segundos / Velocidade 5 – 10
- O resultado deve ser um creme liso e homogêneo. Se isso não acontecer, basta reprogramar.
- 30 segundos / Velocidade 5 – 10
- Por fim, adicione o creme de leite, programe.
- 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
