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Almôndegas vegetarianas de cenoura e queijo feta com thermomix

3 marzo, 2023

Hoje trazemos um prato que apesar de ser pensado para vegetarianos ou veganos, qualquer pessoa o pode fazer pois é um prato super completo, trata-se de uma almôndega sem carne, feita maioritariamente com cenoura e queijo feta.

aqui deixamos-vos a receita passo a passo

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Cozinha

cozinha vegetariana

Categoria:

Receitas Vegetarianas com Thermomix

Ingredientes para almôndegas vegetarianas de cenoura e queijo feta com thermomix

200gr queijo feta
50 gr de flocos de aveia
3 cenouras descascadas
1 ovo
tempero fresco
uma pitada de cominho
uma pitada de páprica
sal

Preparação de almôndegas vegetarianas de cenoura e queijo feta com thermomix

Começamos colocando as cenouras em pedaços no copo Thermomix e ralando com dois acertos do Turbo / 1 segundo
Adicione o queijo em pedaços, o ovo, endro fresco picado a gosto, aveia em flocos, cominho, páprica e sal.
velocidade 4/5 segundos
Usando uma espátula, raspe delicadamente a mistura por mais 3-4 segundos, se necessário, até obter uma textura ligeiramente irregular em vez de lisa.
Transfira a mistura do copo para uma tigela e deixe descansar na geladeira por cerca de 10-20 minutos.
Com uma colher, pegue pequenas porções da mistura e forme bolinhas. Em seguida, coloque as bolinhas em uma assadeira previamente untada com azeite e regue com um pouco mais de azeite.
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e asse as bolinhas por 18 minutos. Depois disso, vire-os e asse por mais 5 minutos.
Também podem ser fritos em óleo ou na airfryer.
E pronto! Você já tem uns deliciosos bolinhos de cenoura e queijo para saborear a qualquer momento. Você pode servi-los como aperitivo ou acompanhamento de qualquer prato.
Não hesite em experimentar esta receita simples e deliciosa que pode preparar facilmente com a sua Bimby. Com certeza você irá surpreender a todos com seu sabor!