Portada » Pão e Massa » baguetes com termomix

baguetes com termomix

11 noviembre, 2021

Hoje vamos preparar deliciosas baguetes com termomix de uma forma bem simples com nossa termomix, você ficará surpreso com o resultado e não te conheço mas me dá uma sensação magnífica poder comer um pão caseiro, e se for é uma baguete deliciosa ainda mais …

Pessoas

Tempo de preparação:

55 minutos

Tempo de cozimento:

25 minutos

Tempo total

1 hora, 20 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

Pão e Massa

Ingredientes

430 ml de água
750 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento fresco
2 colheres de chá de sal

Preparação

Para começar, colocamos a água e o fermento fresco em nosso copo de termomix e programamos
2 minutos / 37 ° C / velocidade 2
unte levemente uma tigela e deixe reservado
Adicione a farinha e o sal e amasse
2 minutos / velocidade de pico
Colocamos a massa na tigela reservada e cobrimos com filme plástico por 1 hora
e deixe repousar até dobrar de volume (aprox. 1½ hora).
então damos a forma de bagetes (cerca de 3 grandes) e batemos a massa várias vezes contra a mesa ou superfície enquanto esticamos
Uma vez com a forma, fazemos os cortes alongados e deixamos descansar no forno em uma assadeira por até 30 minutos
Retiramos as baguetes do forno e pré-aquecemos o forno a 230ºC, com 2 bandejas inseridas (uma embaixo e outra um pouco mais alta onde vão as bagetes)
Quando o forno estiver quente, coloque as baguetes com o papel manteiga na bandeja superior e um recipiente com água na bandeja inferior.
20 minutos / 230ºC
nossas bagetes estarão prontas