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Bolo Mousse de Toblerone e mascarpone com Thermomix

22 noviembre, 2023

A lista de bolos que você pode preparar com seu robô de cozinha é muito ampla e entre todos eles destaca-se um. Sim, o que hoje queremos ensinar-lhe a cozinhar: Bolo Mousse de Toblerone e mascarpone com Thermomix.

É uma sobremesa deliciosa, com uma textura maravilhosa, que é baseada no famoso chocolate que lhe dá nome e no queijo italiano mais conhecido.

Pessoas

Tempo de Preparação:

18 minutos

Tempo de cozedura:

8 minutos

Tempo Total

26 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com thermomix

Coberturas de Bolo De Mousse de Toblerone e mascarpone com Thermomix

Para a mousse:
305 gramas de Toblerone
255 gramas de queijo mascarpone
502 gramas de creme muito frio
4 folhas grandes de gelatina embebidas em água
52 gramas de leite
252 gramas de leite condensado
Para a base:
52 gramas de leite
405 gramas de biscoitos tipo Maria
62 gramas de manteiga macia
Para a cobertura:
102 gramas de creme para montar
102 gramas de Toblerone

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Muitas são as receitas que gostamos de lhe dar a conhecer na nossa página e hoje vamos ensinar-lhe…

Preparação de Bolo Mousse de Toblerone e mascarpone com Thermomix

Coloque o avental e siga estas etapas:
A primeira coisa será a base, então jogue seus ingredientes no copo do robô. Programa a
velocidade 5 / 20 segundos.
Despeje o conteúdo do copo em um molde, amasse bem. Coloque o molde na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Agora você precisa preparar a mousse. Para fazer isso, jogue o queijo e as natas no copo do robô. Para que se monte, programa a
velocidade 4.
Reserve a mistura em uma tigela e leve à geladeira.
Agora coloque no copo o leite, o leite condensado e o Toblerone picado. Coloque o robô em funcionamento a
velocidade 6 / 10 segundos.
Em seguida, volte a programar para
velocidade 2 / 70º / 4 minutos.
Adicione a gelatina escorrida e misture a
velocidade 4 / 5 segundos.
Separe cerca de 150 gramas da mistura obtida e separe-a.
Adicione lentamente a mistura de queijo e creme que você reservou e misture com uma espátula. Em seguida, despeje-o no molde onde você tem a base. Espalhe bem e coloque o molde de volta na geladeira.
Agora faça a cobertura. Para fazer isso, coloque no copo os 150 gramas da mistura reservados, bem como o Toblerone cortado e o creme. Programa a
velocidade 6 / 50º / 2 minutos.
Deixe esfriar e despeje essa mistura no molde onde está o resto da torta. Volte a colocá-lo na geladeira até a hora de servir, na qual poderá adicionar por cima lascas de chocolate, por exemplo.