Bolo de rato de mascarpone e abacaxi com thermomix
Neste post vamos mostrar-lhe como preparar não só uma deliciosa sobremesa, mas também espetacular Mascarpone e bolo de abacaxi com thermomix.
Este bolo fascinante de textura suave e ao mesmo tempo crocante combinada com a sutileza do queijo mascarpone, o aroma e sabor do abacaxi é simplesmente imperdível.

Surpreenda seus convidados com esta sobremesa.
Bolo de rato de mascarpone e abacaxi com thermomix
Personas
8
Tiempo de Cocción:
4 horas
Tiempo Total
4 horas
Ingredientes
- 80 gramas de manteiga
- 175 gramas de açúcar de confeiteiro
- 200 gramas de biscoitos digestivos ou em estilo Maria
- 240 gramas de queijo mascarpone ou cream cheese
- 80 gramas de açúcar mascavo
- 1 abacaxi cortado em cubos
- 75 gramas de coco ralado
Preparación
- Para iniciar a preparação deste espetacular bolo de rato, esmague os biscoitos no vidro thermomix, programe 10 segundos / Velocidade 5
- Em seguida, adicione a medida de açúcar mascavo e manteiga, misture, programe 10 segundos / Velocidade 5
- Esta massa de biscoito derramar em uma assadeira e espalhá-lo por todo o fundo, que é mesmo no fundo do molde.
- Leve à geladeira por 20 minutos.
- Enquanto isso, depois de lavar e secar bem o vidro termomix, adicione o tipo de queijo que você escolheu, Mascarpone ou cream cheese e misture com o açúcar de confeiteiro, programa. 2 minutos / velocidade 2
- Como o queijo é misturado com o açúcar no copo thermomix, corte o abacaxi em cubos e reserve.
- No final dos dois minutos, adicione apenas 2/3 partes do corte de abacaxi em cubos (o restante será usado para a apresentação), misture e programe 5 segundos / Velocidade 2
- Agora, retire a base do cookie que você colocou na assadeira da geladeira e despeje a mistura de queijo e abacaxi mascarpone.
- Espalhe todo o creme na base dos biscoitos e alise a superfície com a ajuda de uma colher.
- Adicione os cubos de abacaxi restantes na superfície e polvilhe o coco ralado.
- Finalmente, leve à geladeira novamente, mas desta vez por um mínimo de 3 horas.
- Ao servir cortes em porções generosas, seus convidados agradecerão.
Espero que tenham gostado desta sobremesa espetacular digna de pastelaria francesa.
Estamos interessados em conhecer sua opinião, por isso convido-o a deixar seus comentários abaixo, até a próxima receita!