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Como preparar o mojo verde com a Thermomix
7 mayo, 2021
Falar da gastronomia canária significa fazer referência ao mojo picón que acompanha as carnes mas, acima de tudo, aos famosos papas arrugás. Esta receita utiliza coentros
No entanto, existe uma alternativa que é mais utilizada para acompanhar os peixes e é isso que lhe vamos ensinar a preparar. Sim, vamos mostrar-lhe como preparar o mojo verde com a Thermomix.
Como preparar o mojo verde com a Thermomix
Continue a ler e verá que se trata de um molho simples e saboroso.
Para poder cozinhar este mojo verde precisa dos seguintes produtos:
60 gramas de pimenta verde picada.
30 gramas de coentros.
250 gramas de azeite de oliva.
15 gramas de água.
3 dentes de alho.
15 gramas de vinagre de xerez.
Sal e cominho a gosto.
Preparación
Assim que tiver todos estes ingredientes na cozinha, siga estas instruções:
Descascar o alho e cortá-lo em pedaços. Adicionar os pimentos e o alho, os coentros picados, sal, cominhos, vinagre e água ao copo do processador de alimentos. Programar a opção turbo apenas uma vez.
Baixar com uma espátula os restos que foram deixados nas paredes do vidro e voltar à opção turbo.
Depois adicionar o azeite e programar a Thermomix na velocidade 8 / 15 segundos.